HAMBURGUESAS DE CHAMPIÑONES
INGREDIENTES
1 bandeja de champiñones de 250g
2 tomates
1 tallo de apio
½ pimiento verde
1 diente de ajo
½ cebolla
2 cucharadas de harina de trigo
4 cucharadas de pan rallado
Aceite vegetal para freír
PREPARACIÓN
- Licuar o procesar los champiñones, el pimiento, los tomates, el apio, la cebolla y el ajo.
- Sofreír la mezcla de verduras y dejarla enfriar. Añadir la harina y el pan rallado para espesar la masa.
- Formar hamburguesas con las manos y freírlas. Una opción más saludable es prepararlas a la plancha.