TEMPURA DE BERENJENAS

INGREDIENTES

2 berenjenas

¾ de taza de harina de trigo

¾ de taza de agua

1 cucharadita de orégano

½ cucharadita de comino en polvo

1 cucharadita de semillas de cilantro molidas

1 cucharadita de sal

Aceite vegetal

PREPARACIÓN

• Pelar y cortar en rodajas las dos berenjenas.
• Mezclar en un bol los demás ingredientes para preparar la tempura. Debe quedar un poco espesa.
• Calentar el aceite en una sartén.
• Pasar las rodajas de berenjena por la tempura y sumergirlas en el aceite caliente para que se doren. Cuando estén listas darles la vuelta para dorar el otro lado.
• Sacar las berenjenas y colocarlas encima del papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

27/10/2021