ENSALADA DE BERROS, NUECES Y ALFALFA
INGREDIENTES
3 manojos de berros bien lavados
150g de nueces con cáscara
2 cucharadas de aceite de nuez
2 cucharaditas de vinagre balsámico
2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
50g de brotes de alfalfa bien lavados
PREPARACIÓN
- - Separar los tallos del berro y cortar los brotes secos.
- - Romper las nueces (comprobar si se encuentran en buen estado).
- - Colocar el aceite de nuez y los vinagres en un pomo con tapa y agitarlo con fuerza para que se mezclen los sabores.
- - Verter esta mezcla sobre el berro y la alfalfa.
- - Remover ligeramente, agregar varias nueces sobre cada plato y servir.
17/02/2021