ENSALADA DE BERROS, NUECES Y ALFALFA

INGREDIENTES

3 manojos de berros bien lavados

150g de nueces con cáscara

2 cucharadas de aceite de nuez

2 cucharaditas de vinagre balsámico

2 cucharaditas de vinagre de vino blanco

50g de brotes de alfalfa bien lavados

PREPARACIÓN

• - Separar los tallos del berro y cortar los brotes secos.
• - Romper las nueces (comprobar si se encuentran en buen estado).
• - Colocar el aceite de nuez y los vinagres en un pomo con tapa y agitarlo con fuerza para que se mezclen los sabores.
• - Verter esta mezcla sobre el berro y la alfalfa.
• - Remover ligeramente, agregar varias nueces sobre cada plato y servir.

17/02/2021