HUMUS DE PALTA

INGREDIENTES

- 1 taza de garbanzos cocidos

- 1 palta grande o 2 medianas

- 1 cucharada de tahini (mantequilla de ajonjolí)

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- Zumo de medio limón

- 1 diente de ajo

- 1/2 cucharadita de comino molido

- 1 pimiento (opcional)

- Sal

- Pimienta

PREPARACIÓN

• Colocar todos los ingredientes, menos la palta, en la licuadora, y triturar bien hasta que se forma una mezcla homogénea.  Luego añadir la palta y seguir licuando hasta que se incorpore bien.
• Colocar el humus en un bol y rociar un poco de aceite de oliva y pimienta por encima.
• Se puede servir el humus para acompañar galletas o tostadas.

23/01/2023