ENSALADA DE GARBANZOS

 

INGREDIENTES

2 tazas de garbanzos previamente cocidos

1 pepino mediano

1 pimiento verde

½ cebolla blanca

1 taza de tomates cherry

1 taza de perejil picado

4 cucharadas de jugo de limón

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

½ cucharada de pimentón ahumando

½ palta mediana

 

PREPARACIÓN

  • Cortar las verduras y mezclar todo en un bol grande.
  • Agregar el jugo de limón y revolver suavemente.
  • Agregar los ingredientes restantes de la ensalada y mezclar para que todo se integre.
  • Mezclar el aliño de su preferencia con la ensalada.
  • Agregar sal y pimienta al gusto antes de servir.

 

 

 

23/05/2022

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