ENSALADA DE COL CON CÁSCARA DE SANDÍA

INGREDIENTES

- 1 col pequeña

- Zanahorias

- Cebollas

- Cortezas de sandía picadas y peladas

- Eneldo / cebollino / perejil / cilantro

- Para el aderezo:

- 1 cucharada de mostaza

- 2 onzas de mayonesa

- 2 onzas de yogur vegano

- 1 cucharada de vinagre de vino blanco.

- Una pizca de pimentón

PREPARACIÓN

• Rallar y mezclar todas las verduras al gusto; luego mezclar todos los ingredientes del aderezo y disfrutar.

14/10/2022