GALLETAS NAVIDEÑAS VEGANAS DE MAZAPÁN

INGREDIENTES

- 1 taza de harina de espelta o harina integral

- ½ taza de azúcar panela

- ½ taza de castañas tostadas y molidas

- ¼ de taza de aceite vegetal ligero

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- ¼ de cucharadita de sal

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 poco de agua (1/8 de taza)

- 1 trozo de mazapán

- 40g de chocolate

- 2 cucharadas de leche vegetal

- Azúcar integral (panela) en polvo

PREPARACIÓN

• Mezclar en un bol los ingredientes secos, hacer un volcán y en el hueco central verter el aceite y el agua. Mezclar bien.
• Formar bolitas con las manos y aplastarlas un poco. 
• Precalentar el horno a 180 grados y hornear durante 15 minutos.
• Mientras se calienta el horno, derretir el chocolate con un poco de leche vegetal.
• Cuando las galletas estén listas, verter un poco de chocolate derretido encima y espolvorear con el azúcar integral en polvo.

28/11/2022