BROWNIE DE CACAO Y MANZANA
Cuando sentimos frío, tenemos la necesidad de calentarnos por dentro, y generalmente nuestro cuerpo nos pide algo dulce para procurarnos un calor temporal. Les recuerdo que el frío que sentimos solo se puede calmar ingiriendo algún alimento o preparación que nos genere calor desde el interior de nuestro organismo.
A continuación les ofrezco la receta de un Brownie saludable a base de cacao, alimento que además de ofrecernos calor, estimula la producción de endorfinas (hormonas que generan placer y felicidad).
Ingredientes
- 2 cucharadas de harina de linaza
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 ½ taza de quinua
- ¾ taza de cacao
- ½ taza de panela
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 taza de manzana rallada
- Canela (opcional)
Preparación
1. Mezclar la linaza con el agua y batirlas hasta obtener una consistencia similar a la del huevo.
2. Precalentar el horno a 180 grados.
3. Engrasar el molde con aceite de coco.
4. Mezcla todos los ingredientes y verter en el molde.
5. Introducir el molde en el horno durante 20 minutos. Estará listo cuando veamos que la superficie del Brownie se encuentra endurecida.
6. Retirar del horno y servirlo tibio o caliente.