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Nutrición

COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS: CUANDO LA ALIMENTACIÓN ES INSUFICIENTE

 

Por mucho que uno se esfuerce por comer entre 2 y 3 raciones de frutas, 3 y 5 raciones de verduras y 6 y 11 raciones de cereales todos los días, a veces resulta simplemente imposible cumplir con este propósito.

 

La vida actual es muy agitada y comemos demasiados almuerzos en restaurantes de comida rápida. Así que nos dirigimos al supermercado o a la farmacia para comprar vitaminas, minerales y extractos alimenticios con la esperanza de que las pastillas de esos frasquitos nos sirvan de seguro médico cuando nuestra alimentación no cubre las expectativas de nuestros cuerpos.

 

Pero ¿sirven de algo? La respuesta es sí. Cuando estamos estresados y saltándonos comidas, un suplemento vitamínico puede ayudar a obtener los nutrientes que tal vez falten. De hecho, muchos médicos están convencidos de que los complementos no solo sirven para compensar las deficiencias de la nutrición. Las pruebas indican que incluso cuando se está comiendo bien, los complementos mejoran la salud. La literatura científica revela claramente que las personas que obtienen ciertos nutrientes, como las vitaminas C y E, en un nivel más alto del que brindan los alimentos, reciben beneficios adicionales.

 

Pero para que puedas entender lo que necesitas saber sobre los complementos alimenticios, te recomendamos seguir leyendo este artículo…

 

¿QUÉ SON LAS VITAMINAS?

LA VITAMINA A (EN FORMA DE BETACAROTENO)

ÁCIDO FÓLICO (FOLATO)

 

 

¿QUÉ SON LAS VITAMINAS?

Las vitaminas son sustancias orgánicas que se derivan de las plantas y de productos animales. Con contadas excepciones, el organismo humano no las produce o fabrica, pero las nece­sita a diario para funcionar correctamente.

 

La palabra vitamina proviene de una raíz compuesta: vit­a-mina. Una amina es un compuesto químico que contiene nitrógeno, y el prefijo vit indica que es esencial para la vida. De forma que una vitamina es una amina esencial para la vida.

 

Las funciones vitales que realizan las vitaminas incluyen:

  • Apoyar el normal funcionamiento de nuestros órganos.
  • Ayudar al organismo a aprovechar los alimentos.
  • Actuar como catalizadores de los procesos bioquímicos del cuerpo, incluyendo la formación de la sangre, la transmisión nerviosa, el metabolismo de las proteínas e incluso la formación de hormonas.

Es imposible llevar una vida normal sin vitaminas; debemos obtenerlas de los alimentos o de complementos nutricionales.

 

VITAMINA A

(En forma de betacaroteno)

 

  • La forma de caroteno se utiliza con más frecuencia, en dosis altas no ha mostrado toxicidad.
  • Parte del betacaroteno que se encuentra en forma de frutas y vegetales es convertido por tu organismo en vitamina A. Por ello se define al caroteno como pro­vitamina A.
  • La fuente animal de vitamina A es conocida como Retinol.
  • La vitamina A se mide en las unidades USP (United States Pharmacopeia) e IU (International Units). También puede ser medida en RE (Retinol Equivalents).
  • La vitamina A se almacena en el organismo. (Nota: Los nutrimentos que se almacenan en el cuerpo son beneficiosos debido a que éste puede aprovechar sus reservas cuando las necesita. Sin embargo, es preciso cuidarse de consumir cantidades consistentemente altas, las cuales pueden crear una condición tóxica. En otras palabras, toma solo la dosis recomendada.)

 

Beneficios para tu cuerpo

  • Apoya el sistema inmunitario y protege al organis­mo de resfriados, gripes e infecciones.
  • Se sabe que es un factor en la prevención del cáncer.
  • Ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovas­culares.
  • Ayuda en el tratamiento del enfisema y las enferme­dades respiratorias superiores y de los pulmones.
  • Es importante para tener huesos fuertes y encías y dientes sanos.
  • Ayuda en los procesos reproductivos y a mantener un esperma saludable.
  • Ayuda en la prevención de la ceguera nocturna y en el fortalecimiento de una visión débil.
  • Es útil en el tratamiento de otras enfermedades ocula­res como la degeneración macular y la retinosis pigmentaria.
  • Promueve piel y cabello sanos.
  • Aplicada tópicamente es efectiva en el tratamiento del acné y en la eliminación de arrugas superficiales.

 

Principales fuentes naturales

  • Zanahorias, verduras de hojas verde oscuro, vegetales amarillos, frutas amarillas (albaricoques, melón de Castilla), huevos.

 

Dosis

  • Dosis recomendada: 5.000-10.000 IU diarias.
  • No exceder las 40.000 IU diarias.

 

Exceso/Carencia

  • El exceso puede causar agrandamiento del hígado.
  • La carencia causa la ceguera nocturna.

 

Toxicidad

  • Tomar 50.000 IU diarias durante un período largo resulta tóxico para los adultos.
  • El Tomar 18.500 IU diarias es tóxico para los niños.
  • El Tomar 30.000 IU diarias puede poner la tez amarilla.

 

Recomendaciones

  • ¡Come zanahorias! Son extremadamente ricas en beta­caroteno. Dos zanahorias grandes te proporcionarán aproximadamente 10.000 IU de vitamina A.
  • La vitamina A no debe tomarse junto con el medica­mento contra el acné Accutane.
  • Las mujeres gestantes no deben tomar vitamina A, pero pueden tomar betacaroteno sin experimentar efec­tos adversos.

 

ÁCIDO FÓLICO (Folato)

  • La carencia de ácido fólico es una de las más comunes defi­ciencias vitamínicas.
  • Es soluble en agua, por lo que es necesario consumirlo a diario.
  • Es esencial para la formación de glóbulos rojos.
  • La deficiencia de ácido fólico puede conducir a anemia.
  • En muchas personas que padecen demencia y confusión mental se ha encontrado deficiencia de ácido fólico.
  • Niveles bajos de ácido fólico y altos de homocisteína se han asociado con el mal de Alzheimer.
  • Se necesita para una división celular apropiada, por lo que es extremadamente importante mantener niveles normales en los primeros meses del embarazo.

 

Beneficios para tu cuerpo

  • Protege contra la espina bífida y otros defectos con­génitos del tubo neural.
  • Ayuda a disminuir los niveles de homocisteína, redu­ciendo los riesgos de enfermedades cardiovasculares e infarto cardiaco.
  • Previene las llagas.
  • Alivia los síntomas de la gota.
  • Ayuda en el tratamiento del acné.
  • Ayuda a prevenir la gingivitis y otras enfermedades periodontales.
  • Ayuda a aliviar el síndrome de las piernas inquietas.
  • Puede ayudar, según estudios, a tratar la displasia y el cáncer cervicales.
  • Fortalece el sistema inmunitario.
  • Ayuda en el tratamiento de la depresión.
  • Ayuda a proveer al cerebro la nutrición para prevenir la demencia.
  • Puede ayudar en la impotencia o la falta de deseo sexual.
  • Puede ayudar a restaurar el color natural a las canas.

 

Principales fuentes naturales

  • Verduras de hojas verde oscuro (como la espinaca y el repollo), espárragos, soja, arvejas, yema de huevo, melón de Castilla, albaricoques.

 

Dosis

  • Se toma generalmente en dosis de 400 mg y 800 mg.
  • Dosis recomendada: 800 mg diarios.

 

Exceso/Deficiencia

  • La deficiencia puede resultar en anemia, jaquecas y palpitaciones.
  • Dosis muy altas de ácido fólico pueden interferir con ciertos medicamentos contra el cáncer. Las personas con trastornos convulsivos no deben ­tomar dosis altas de ácido fólico.

 

Toxicidad

  • Son raros.

 

Recomendaciones

Es recomendable un régimen de complementos que incluya el ácido fólico y la vitamina B6, pues existe abundante información de que pueden reducir drásticamente los riesgos de infarto cardíaco.

 

  • Para las mujeres en edad de tener hijos, los estudios demuestran que tomar a diario 400 mg puede prevenir la mayoría de los defectos congénitos del tubo neural. Este régimen debe comenzar antes de la concepción, ya que las primeras seis semanas del desarrollo del feto son las más críticas. (En esta etapa muchas mujeres ni siquiera saben que están embarazadas.)
  • Las personas de la tercera edad y todas las mujeres que toman anticonceptivos deben tomar ácido fólico.
  • Revisa tus multivitamínicos para asegurarte de que estás tomando al menos 400 mg de ácido fólico diarios.

 

 

ADVERTENCIAS: Antes de ingerir cualquier complemento alimenticio, es aconsejable consultar con su médico. Cuando la persona sufre de algún tipo de enfermedad y/o está tomando medicación, este criterio se hace absolutamente indispensable.

 

En próximos artículos les seguiremos brindando toda la información de las demás vitaminas y minerales.

 

¡Esperamos que esta información te haya sido útil!

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Fuentes de información:

Guia práctica de vitaminas, minerales y suplementos por Dr. Helen Pensanti”.

Biocel Medical Center,

 

 

23/06//2022

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