Sopa Super poderosa de Arvejas, Arroz integral y Jengibre
Ingredientes
- 2 tazas de arvejas
- 1 taza y media de caldo de vegetales
- 2 cucharadas de jengibre (kion) rayado o en polvo
- Arroz integral previamente cocido
- 1 cucharada de pasta de miso
- Sal marina al gusto (recordar que el miso ya tiene sal)
Preparación
1. Cocinar las arvejas en el caldo de verduras en una cacerola a fuego medio. Cubrir y esperar que hierva durante 10 minutos.
2. Añadir los demás ingredientes, excepto el arroz. Calentar durante un minuto y retirar la olla del fuego.
3. Dejar enfriar y luego verter la mezcla en la licuadora.
4. Luego de licuar, volver a poner en la olla a fuego medio y agregar el arroz integral cocido.
5. Cuando la sopa esté bien caliente, retirar del fuego y servir.