PEPINO RELLENO CON QUESO VEGANO DE SEMILLAS DE GIRASOL

INGREDIENTES

• 1 pepino

Para el queso:

• 250g de semillas de girasol
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 cucharadas de levadura de cerveza
• Jugo de medio limón
• ½ cucharadita de cúrcuma
• 2 cucharadas de agua
• Sal
• Pimienta   

PREPARACIÓN

• Licuar todos los ingredientes para el queso hasta obtener una masa uniforme.
• Cortar el pepino en láminas finas.
• En un plato extendido colocar las láminas de pepino uniéndolas en el centro formando una estrella.  En el centro se coloca el queso y se envuelve con las tiras de pepino.

19/01/2022