PASTEL DE CAMOTE

INGREDIENTES

2 camotes grandes

6 champiñones portobello

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 cucharadita de aceite

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

PREPARACIÓN

• Pelar los camotes y cortarlos en láminas finas. Laminar los champiñones portobello, el ajo, y cortar la cebolla en juliana.
• Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla y los ajos. Luego añadir todas las setas.
• Preparar un recipiente con bordes altos para horno. Cubrir el fondo con láminas de camote y encima una capa del salteado de setas. Repetir hasta que se acaben los ingredientes.
• Precalentar el horno y hornear el pastel a 180° hasta que el camote esté blando (aproximadamente 30 minutos).
• Desmoldar y servir.

26/10/2021