OMELETTE VEGANO DE GARBANZOS

INGREDIENTES

• 1 taza de harina de garbanzo
• 2 cucharadas de linaza molida
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 1¾ de tazas de agua
• 1 taza de cebolla picada
• 1 taza de champiñones
• 1 taza de espinacas o col rizada
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de polvo para hornear (opcional)

PREPARACIÓN

• Verter la harina, la linaza y la sal en un bol y mezclar.
• Agregar un chorrito de agua en una sartén y saltear la cebolla, los champiñones y la espinaca. Agregar la harina y mezclar.
• Verter el aceite en otra sartén y agregar la mezcla del paso anterior. Cocinar a fuego medio hasta obtener la textura deseada y voltear.

Receta tomada de eligeveg.com

17/01/2022