HUMMUS DE PALTA

INGREDIENTES

1 taza de garbanzos cocidos

1 palta grande

1 cucharada de tahini (mantequilla de ajonjolí)

3 cucharadas de aceite de oliva

Zumo de medio limón

1 diente de ajo

½ cucharadita de comino molido

Pimienta

Sal

PREPARACIÓN

- Colocar todos los ingredientes, menos la palta, en la licuadora y triturarlos bien hasta que se forme una mezcla homogénea. Añadir la palta y seguir licuando hasta que se incorpore bien a la mezcla.

- Colocar el hummus en un bol y rociar un poco de aceite y pimienta.

- Servir el hummus con pan tostado, verduras crudas o cocidas, papas, etc.