HORTALIZAS ARREBOZADAS

INGREDIENTES

Berenjenas cortadas en rodajas finas

Coliflor en ramitos pequeños

Papas cortadas en rodajas finas

Pimiento cortado en tiras finas

Para la masa:

4 cucharadas de harina de garbanzos

1 cucharada de levadura en polvo

75ml de agua

2 cucharaditas de aceite de oliva

½ cucharadita de sal

PREPARACIÓN

• Batir los ingredientes para la masa hasta que se forme una mezcla homogénea.
• Lavar las hortalizas, cortarlas en rodajas finas y secarlas bien.
• En una sartén calentar bien el aceite de oliva.
• Pasar cada hortaliza por la masa y colocarla en el aceite caliente.  Añadir todas las rodajas.
• Freír las hortalizas hasta que estén crujientes y doradas, escurrirlas y servirlas con la salsa de su preferencia.

30/12/2020