HAMBURGUESAS DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES

1 bandeja de champiñones de 250g

2 tomates

1 tallo de apio

½ pimiento verde

1 diente de ajo

½ cebolla

2 cucharadas de harina de trigo

4 cucharadas de pan rallado

Aceite vegetal para freír

PREPARACIÓN

- Licuar o procesar los champiñones, el pimiento, los tomates, el apio, la cebolla y el ajo.

- Sofreír la mezcla de verduras y dejarla enfriar. Añadir la harina y el pan rallado para espesar la masa.

- Formar hamburguesas con las manos y freírlas. Una opción más saludable es prepararlas a la plancha.