FLAN DE LECHE DE SOYA

INGREDIENTES

2 tazas de leche de soya

2 tazas de azúcar panela

4 cucharadas de maicena

Ralladura de limón

PREPARACIÓN

1. Preparar el caramelo con las 2 tazas de azúcar panela y 2 cucharadas de agua.

2. Cuando esté listo el caramelo, agregarle 2 tazas grandes de leche de soya y la ralladura de limón, remover constantemente.

3. Disolver la maicena en agua fría y agregar hasta que hierva y espese, retirar y colocar en una fuente apropiada.

4. Servir bien frío y decorar al gusto.

NOTA: La leche de soya se puede reemplazar con cualquier tipo de leche vegetal (de coco, arroz, almendras, etc.)