ENSALADA DE GARBANZOS

 

 

INGREDIENTES

  • 1 taza de garbanzos previamente cocidos
  • ½ cebolla picada en dados pequeños o al estilo juliana
  • 1 pimiento rojo picado en dados pequeños
  • 1 pimiento verde picado en dados pequeños
  • 2 tallos de apio picados en trozos pequeños
  • Fondos de alcachofa (cantidad necesaria)

 

Para el aliño:

  • Albahaca en polvo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • Mostaza

 

PREPARACIÓN

  • Colocar en un bol todos los ingredientes excepto los fondos de alcachofas y mezclar para que se integren bien.
  • Mezclar en un tazón todos los ingredientes para el aliño hasta que estén bien integrados.
  • Al momento de servir la ensalada, colocar un fondo de alcachofa encima de cada plato.
  • Añadir el aliño; servir y disfrutar.

 

 

 

12/01/2023

Compártelo