ENSALADA DE GARBANZOS
INGREDIENTES
- 1 taza de garbanzos previamente cocidos
- ½ cebolla picada en dados pequeños o al estilo juliana
- 1 pimiento rojo picado en dados pequeños
- 1 pimiento verde picado en dados pequeños
- 2 tallos de apio picados en trozos pequeños
- Fondos de alcachofa (cantidad necesaria)
Para el aliño:
- Albahaca en polvo
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Mostaza
PREPARACIÓN
- Colocar en un bol todos los ingredientes excepto los fondos de alcachofas y mezclar para que se integren bien.
- Mezclar en un tazón todos los ingredientes para el aliño hasta que estén bien integrados.
- Al momento de servir la ensalada, colocar un fondo de alcachofa encima de cada plato.
- Añadir el aliño; servir y disfrutar.
12/01/2023