ENSALADA DE CHOCLO Y PIMIENTO

INGREDIENTES

2 choclos cocidos con sal

4 rabanitos

1 taza de leche vegetal (almendras, coco, soya, etc.)

2 pimientos verdes

3 cucharaditas de aceite de oliva

PREPARACIÓN

• Lavar los pimientos y retirar las semillas y nervaduras internas.  Cortarlos en trozos pequeños.
• Desgranar los choclos previamente cocidos.
• Cortar los rabanitos en rodajas.
• Mezclar todos los ingredientes anteriores con el aceite y dejar reposar durante 10 minutos.
• Antes de servir agregar la leche vegetal.

25/11/2020