CREMA DE BRÓCOLI CON ALMENDRAS

INGREDIENTES

2 brócolis.

5 cucharadas de almendras en polvo

2 dientes de ajo pelados y cortados en láminas finas

1 cebolla pelada y cortada en trozos pequeños

1 rebanada de pan

Aceite

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

• Sofreír en una olla el ajo y la cebolla durante unos tres minutos. 
• Lavar, cortar y limpiar los tallos del brócoli y añadirlos a la olla con el sofrito. 
• Añadir agua para que cubra todos los ingredientes. Cuando empiece a hervir, dejar que se cocine durante unos 6 minutos.
• Retirar del fuego y añadir el pan desmenuzado, las cucharadas de almendras y salpimentar.
• Licuar la mezcla hasta que quede una crema suave y servir con un chorro de aceite de oliva.

29/03/2022