DIETA IDÓNEA PARA EL ESTREÑIMIENTO

Alimentos ricos en fibra

- Legumbres: guisantes, garbanzos, frejoles secos, soya Cereales integrales

- Frutas: pera, ciruela, kiwi

- Hortalizas crudas

- Hortalizas cocidas (verduras)

Recomendaciones generales

- Es preciso beber agua en abundancia durante todo el día (dos o tres vasos más de la cuenta).

- Si se desea, a la hora de cenar puede tomarse un vaso de ciruelas pasas que se habrán dejado en remojo en el refrigerador por la mañana.

- Siempre hay que comer pan integral y se deben evitar los productos refinados.

Desayuno

Al levantarse: un vaso grande de zumo de naranja con su pulpa (de dos a tres naranjas). A los veinte minutos: de 300 a 500 g de ciruelas.

Comida

Primer plato: ensaladas variadas con una zanahoria cruda, medio pimiento rojo crudo, un poco de coliflor cruda, un poco de col cruda bien cortada, lechuga, cebolla, etc. También puede complementarse con 50 g de legumbres secas cocidas.

Segundo plato: Verduras fritas con un poco de aceite y añadiendo agua, bien condimentadas (pimienta, nuez moscada, curry) y acompañadas de cereales (pasta o arroz integrales) o verduras (guisantes, papas) o legumbres (garbanzos).

Postres

Es mejor abstenerse.

Merienda

Dos kiwis o tres peras, o bien dos o tres piezas de fruta.

Cena

Primer plato: un buen plato de verdura.

Segundo plato: 30 a 40 g de frutos secos con pan integral.

Si se desea, pueden hacerse otros tipos de cena mucho más ligeros como, por ejemplo, una ensalada de frutas, pan integral, o bien un estofado de verduras o un puré de primer plato y un poco de frutos secos de segundo.